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Pequeña Antimateria es una newsletter bimensual, bilingüe -inglés/español-, y en ella diferentes voces comentan 4 cosas que desean compartir con el Universo.
Pequeña Antimateria is a bilingual bimonthly newsletter (English/Spanish) where diverse voices share four things they wish to communicate with the Universe.
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Según su curriculum vitae Naiara Goikoetxea es artista visual y diseñadora pero a nosotras se nos antoja más como una aventurera intrépida.
Naiara patina desde los años 90 cuando los skateparks eran cotos reservados para hombres. Naiara toca la guitarra y ha hecho las portadas de un montón de discos. Ha pintado murales en galerías, museos, centros tecnológicos y espacios singulares. Sus cuadros y carteles han sido expuestos lejos de nuestras fronteras. Naiara ha retratado a muchos de tus artistas favoritos y sus fotos y dibujos han creado infinidad de pósters y flyers. Es una fantástica contadora de historias y en persona posee una mezcla de carisma y timidez que la convierten en alguien magnético.
Déjate enganchar por su imán y lee aquí sus recomendaciones:
According to her curriculum vitae, Naiara Goikoetxea is a visual artist and designer, but to us, she appears more like a fearless adventurer. Naiara has been skateboarding since the 90s when skateparks were predominantly male domains. She plays the guitar and has designed numerous album covers. She has painted murals in galleries, museums, technological centers, and unique spaces. Her paintings and posters have been exhibited beyond our borders. Naiara has portrayed many of your favorite artists, and her photos and drawings have been used for countless posters and flyers. In person, she exudes a combination of charisma and shyness that makes her magnetic.
According to her curriculum vitae, Naiara Goikoetxea is a visual artist and designer, but to us, she appears more like a fearless adventurer. Naiara has been skateboarding since the 90s when skateparks were predominantly male domains. She plays the guitar and has designed numerous album covers. She has painted murals in galleries, museums, technological centers, and unique spaces. Her paintings and posters have been exhibited beyond our borders. Naiara has portrayed many of your favorite artists, and her photos and drawings have been used for countless posters and flyers. In person, she exudes a combination of charisma and shyness that makes her magnetic.
Item #1 Sobre Cine
Llevo unas semanas poniéndome al día con películas que llevaban mucho tiempo esperando su momento. Gran parte de la culpa es de la popular app Letterboxd donde puedes recopilar los visionados de toda tu vida, agrupar todas esas que -vergüenza debería darte- tienes pendientes, o descubrir listas creadas por otros usuarios (algunas de ellas realmente alucinantes). Esto me llevó a conocer el podcast El Vigilante, que se define como “cine fuera del bucle” (en su perfil podéis revisar los filmes que citan en cada episodio).
On Film: I've spent the past few weeks catching up on movies that had been waiting for their moment. Much of the credit goes to the popular app Letterboxd, where you can catalog all the films you've ever watched, organize the embarrassingly long list of ones you still need to see, or discover lists created by other users (some of which are truly mind-blowing). This led me to discover the podcast "El Vigilante," which defines itself as "cinema outside the mainstream" (you can check their episode listings for the films they discuss in their profile).
Item #2 Sobre Música
Me gusta mucho todo lo que pasa por las manos de Leon Michels de Big Crown Records, bien sea produciendo, haciendo un disco propio o colaborando. Me encanta que en esencia, es un amante de la música y esta puede tener mil formas; lo mismo te hace un disco basado en el psych soul turco de los 70, que uno instrumental inspirado por los Wu Tang, o su versión de un disco para otro artista. Su banda es Els Michels Affair (Leon al saxo).
Le sobra tiempo para publicar una lista al mes con temas que le gustan y también suele participar en las Record Hang junto con los Black Keys por diferentes ciudades.
No me gusta limitar a un artista el tema musical así que os dejo por aquí estas listas de Numero que tienen un poco de todo. En la escena local quiero recomendaros a Vulcanizadas, (banda de Bilbo a quienes ví en su debut y doy fe que salimos de la misa con la piel de gallina) y Paluka, que también son de aquí, pero su música es de otros mundos.
Termino con este juego de cartas creado por Brian Eno y Peter Schmidt. Según ellos “este tarot es un oráculo tecnológico para ser usado cuando se está atascado en un problema o cuando se necesita una perspectiva”. Lo hicieron para músicos con un bloqueo creativo, pero creo que vale para la vida en general.
Music: I thoroughly enjoy everything that passes through the hands of Leon Michels from Big Crown Records, whether he's producing, creating his own album, or collaborating. I love that, at his core, he is a music lover, and that can take on a thousand forms. He can make an album based on 70s Turkish psych-soul, an instrumental piece inspired by the Wu-Tang, or his version of an album for another artist. His band is El Michels Affair (with Leon on sax).
He finds time to publish a monthly playlist of tracks he likes and often participates in Record Hang events with the Black Keys in different cities.
I'm not one to limit the musical realm to a single artist, so I'd like to recommend these Numero playlists which have a bit of everything. On the local scene, I'd like to recommend Vulcanizadas (a band from Bilbao whose debut I attended, and I can vouch that we left with goosebumps) and Paluka, who are also from here but their music is out of this world.
I'll wrap this up with a card game created by Brian Eno and Peter Schmidt. According to them, "this tarot is a technological oracle to be used when you're stuck on a problem or need a new perspective." They originally designed it for musicians with creative blockages, but I believe it applies to life in general.
Item #3 Sobre lecturas y viajes
Este verano he tenido la suerte de leer Circe en tierras griegas y ha sido el combo perfecto. Cada día recorría los paisajes de la novela y me encontraba los rostros de sus personajes tallados en piedra. Bañada en salitre y sudor, en la sombra de una roca, en una pequeña playa y aislada, era como más me gustaba leerle. No es solo que me gustara, es que me convertía un poco en ella.
En el final de una de las tardes de este viaje, fuimos a la ciudad de Micenas. A penas había gente y hasta corría brisa. Plantarte en la entrada, atravesar la puerta de los Leones y pasearte por las calles de una ciudad desenterrada con 3500 años en sus muros, es razón suficiente para que se te quede cara de idiota hasta el día siguiente por lo menos.
Manuel Bendala cuenta muy bien su historia.
(Cualquier libro relacionado con esto de Marguerite Yourcenar es siempre una buena opción para comprender lo que estás viendo a otro nivel).
Y como la poesía es necesaria y el amor también, cito este libro que escribió Pe Cas Cor a su mujer, que tiene eso y más.
On Reading and Travels: This summer, I had the privilege of reading "Circe" in Greek lands, and it was the perfect combination. Each day, I roamed the landscapes of the novel, and I encountered the faces of its characters carved in stone. Bathed in salt and sweat, in the shadow of a rock on a small, isolated beach, that was how I enjoyed reading it the most. It's not just that I liked it; it's that I became a little like her.
At the end of one of the evenings on this journey, we went to the city of Mycenae. There were hardly any people, and a gentle breeze was blowing. Standing at the entrance, passing through the Lions' Gate, and strolling through the streets of a city unearthed with 3500 years in its walls is reason enough to have a foolish grin on your face for at least the next day.
Manuel Bendala tells its story exceptionally well.
(Any book related to this, especially Marguerite Yourcenar's work, is always a great choice to understand what you're seeing on another level.)
And because poetry is essential, and so is love, I mention this book that Pe Cas Cor wrote to his wife, which has both and more.
Item #4 Sobre el Alimento
No es del otro mundo, pero con esta receta, un poco de cariño y tus propias manos, puedes hacer pizzas (tipo napolitanas) bastante decentes en el horno de casa.
La podéis acompañar de un buen vino. Este cuesta unos 7€ y está muy rico.
Aunque como no soy ninguna experta, me hecho socia del club A love supreme en la Baste taberna de Romo, donde -entre otras muchos eventos culturales-, hacen catas y nos enseñan un montón de cosas que una señora ya está en edad de saber.
La receta: "Pizza decente en casa"
500 gr Harina Caputo
250 ml Agua
40 ml Aceite
2gr Levadura
3 Cucharaditas de azúcar
2Cucharaditas de sal
1. Repartes 500 gr de harina en dos boles, 250 gr de harina en cada.
2. En el grande metes y mezclas la levadura dejando un hueco para el agua.
Viertes el agua y la sal en el hueco y la mezclas con las manos. Viertes también un poco de harina en el costado.
3. Añades al agua el aceite y las 3 cucharaditas de azúcar. Y ahora mezclas la harina entera del costado del bowl.
4. Ahora incorporas poco a poco el resto de la harina (el otro bowl). Puede ser que no necesites toda.
5. Vas amasando en el bowl hasta que se despegue fácilmente y luego la amasas en la tabla de 15 a 20 minutos.
(Si lo necesitas, puedes ponerte un poco de aceite en las manos en lugar de añadir harina).
6. La tapas con un bowl y la dejas 20 minutos reposar. Después la divides en 3 panecillos o 2 majos de tamaño. Y ahora o bien la dejas tapada 4 horas de fermentación o bien toda la noche en la nevera.
7. Infusiona un buen tomate italiano con albahaca fresca y déjalo que coja sabor.
8. Pasado el tiempo, pones harina en la tabla, la extiendes y haces la forma de la pizza, en este caso haciendo un churro circular en el borde.
9. Extiendes el tomate en la masa y el borde lo pincelas con aceite para conseguir un efecto turrado.
10. Horno precalentado a 250º, metes la pizza solo con el tomate 5 minutos y dejas que coja volumen.
11. La sacas y le pones los ingredientes que quieras. En esto no seas rata porque es la clave junto con la calidad del tomate y la masa. Yo suelo poner mozzarella en tacos, cherris ricos, guanciale y albahaca fresca por ejemplo. Al horno de nuevo otros 5 mins más o menos y lista.
On egin.
Regarding Food: It might not be out of this world, but with this recipe, a little love, and your own hands, you can make pretty decent homemade Neapolitan-style pizzas.
You can pair it with a good wine. This one costs around €7, and it's delicious.
Although I'm not an expert, I've become a member of the "A Love Supreme" club at the Baste Taberna in Romo, where, among many other cultural events, they host tastings and teach us a lot of things that a lady of my age should know.
The Recipe: "Decent Homemade Pizza"
Ingredients:
500g Caputo Flour
250ml Water
40ml Olive Oil
2g Yeast
3 Teaspoons Sugar
2 Teaspoons Salt
1. Divide 500g of flour into two bowls, 250g in each.
2. Place and mix the yeast in the larger bowl, leaving a well for the water. Pour the water and salt into the well and mix with your hands. Add a little flour to the side.
3. To the water, add the olive oil and 3 teaspoons of sugar. Now, you could mix in the rest of the flour from the side of the bowl
4. Gradually incorporate the rest of the flour (the other bowl). You may not need it all.
5. Knead it in the bowl until it comes away easily, then knead it on the board for 15 to 20 minutes. (If necessary, you can put a little oil on your hands instead of adding flour).
6. Cover it with a bowl and let it rest for 20 minutes. Then divide it into 3 small rolls or 2 larger ones. Now, either cover and let it rest for 4 hours or put it in the fridge overnight.
7. Infuse good Italian tomatoes with fresh basil and let them absorb the flavor.
8. After the time has passed, sprinkle some flour on the board, roll out the dough, and shape it into a pizza, in this case, creating a circular ridge.
9. Spread the tomato over it and brush the edge with oil (to give it a crusty effect).
10. Preheat the oven to 250°C, and place the pizza with only the tomato in it for 5 minutes, allowing it to rise.
11.Remove it and add the ingredients you like. Be generous with this because it, along with the quality of the tomato and the dough, is key. I usually use diced mozzarella, flavorful cherry tomatoes, guanciale, and fresh basil, for example. Back in the oven for another 5 minutes or so, and it's ready.
